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    “不時不食”不過時

    按照《內經》理論,一年四季的氣候變化是春生、夏長、秋收、冬藏,人的身體也是如此。中醫講究天人合一,特別注重順應自然。因此,順時而“食”也是膳食養生的關鍵?!饵S帝內經》中說:“不時不食”,就是要求我們,飲食一定要順應大自然的規律,說白了就是大自然什么時候給,我們就什么時候吃。

    目前,我們有各種先進的栽培技術,一年四季都可以買到自己想吃的東西?,F在再講“不時不食”似乎有點過時了,但這里還是要提醒您:盡量吃應季的東西。因為,無論什么食物,只有到了它的時令才生長的最為飽滿最有營養,雖然通過一些栽培技術在別的季節也能吃到,但是只有其形而沒有其神。

    就像我們很常見的甜瓜,一般是7月份才成熟,那時候的甜瓜經過了充分的陽光照射,味道很香甜,放在屋子里比空氣清香劑還好使,但現在大棚里種的甜瓜,5月份就上市了,看上去也是甜瓜的樣子,但是根本不好吃,有的甚至都是苦的,完全失去了應有的風味,營養功效自然也比不上自然成熟的。有些催熟的食物,不光味道不好,人吃了還會生病,就是因為它的生長過程中用了很多化學藥劑。所以,我們吃東西一定要吃應季的,不僅經濟實惠而且對身體有好處,我們吃東西不能只為了嘗鮮或者尋求一種心理上的滿足,吃得放心吃得健康才是最重要的。

    在關于什么季節該吃什么食物方面,很多民間習俗就是很好的答案:韭菜有“春菜第一美食”之稱,“城中桃李愁風雨,春到溪頭薺菜花”,薺菜也是很好的春菜,“門前一株椿,春菜常不斷……”這些都是符合自然規律的;夏天有“君子菜”苦瓜,“夏天一碗綠豆湯,解毒去暑賽仙方”“夏季吃西瓜,藥物不用抓……”夏天多吃這些食物可以解暑除煩,對身體是有好處的;秋天各種水果都上市了,“一天一蘋果,醫生不找我”、"新采嫩藕勝太醫”還有梨、柑橘等都是不錯的選擇;冬天最常吃的就是大白菜,此外冬季是進補的好時節,可以多吃些羊肉、狗肉等溫補的食物,可以補中益氣,來年有個好身體。

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